Waar moeten volgens de wetgeving
vetafscheiders aan voldoen?

De vetafscheider wetgeving is onderdeel van het zogenaamde ‘Activiteitenbesluit’ opgesteld door het Ministerie van Infrastructuur en Milieu. In dit document worden de wettelijke regels beschreven waarmee bedrijven rekening moeten houden ter bescherming van het milieu.

Het is niet meer dan logisch dat binnen deze wetgeving vetafscheiders een eigen plaats hebben gekregen. Een vetafscheider voorkomt problemen bij waterafvoer en waterzuivering en draagt daarmee bij aan de kwaliteit van het oppervlaktewater.

De vetafscheider en het milieu

Als u vet loost, bijvoorbeeld bij het reinigen van pannen of ander keukengereedschap of bij het weggooien van vloeibare etensresten (soep, jus), dan is dat vet gewoonlijk opgelost in warm water met zeep. Het probleem daarbij is dat dit water onderweg naar en in het riool afkoelt, waardoor stollend vet zich kan afzetten. De afvoerbuizen slibben dicht en uiteindelijk kan er zelfs verstopping ontstaan. Een ander probleem ontstaat in de waterzuiveringsinstallaties, die eigenlijk niet ingesteld zijn op het afbreken van vet. Daarom stelt de wetgever voorschriften voor zowel de ‘productie’ en het lozen van afvalwater als voor het gebruik van vetafscheiders.

Vet water voorkomen door gedrag én techniek

De beste manier om de hoeveelheid vethoudend afvalwater terug te dringen is het toepassen van de zogeheten ‘Best Beschikbare Technieken’. Wat de Engelsen wel ‘Best Practices’ noemen. Dat komt erop neer dat je in de keuken simpelweg de ergste vetresten eerst probeert weg te schrapen of te absorberen, en dat je vet en olie apart bewaart voor inzameling en recycling door een gecertificeerd bedrijf. Blijft daarna toch nog vet afvalwater over, dan wordt dit afgevangen door de vetafscheider of vetvangput.
Olthuis heeft een landelijk netwerk voor de vetinzameling, waarbij gebruikt (frituur)vet wordt ingezameld voor verwerking tot biodiesel - groene brandstof. Dit kost niets, en Olthuis betaalt zelfs voor uw oude vet of olie.